極上トロあじ塩干し

長崎県・対馬で水揚げされた最高級品で、身の厚さ・脂の乗り・大きさは一般的なあじをはるかに凌駕します。干し上げることで旨みがぎゅっと凝縮し、さらにコクのある味わいになりました。大根おろしと一緒にさっぱりとお召し上がりください。

特選金目鯛塩干し

ミッドウェイ沖で獲れた脂がたっぷりと乗った“トロ金目”と呼ばれる貴重な金目鯛。刺身で食べられるほど新鮮なものを贅沢に塩干ししました。焼いた後のお頭でつくるお吸い物は、ダシが十分に染み出て格別です。

えぼだい塩干し特上

単品で販売しているえぼだいよりも大きいものを選りすぐっています。ふっくら肉厚で身はやわらかく、クセの無い味わいが特徴です。バターとの相性がいいので、ムニエルにしても大変おいしくお召し上がりいただけます。

いかの一夜干し

石川県産の真いかを使用。身が厚く、焼いてもやわらかく仕上がります。また、天ぷらにして、サクサク感の衣とやわらかい身との食感の違いをお楽しみいただくのもおすすめです。